Ziva Small sous-vide waterbak reservoir polycarbonaat (7 liter)

Onze geïsoleerde sous-vide waterbakken al gezien? Je bespaart hiermee tot wel 75% op energie.

• Volume inhoud (max): 8 liter
• Transparant polycarbonaat met los verkrijgbaar deksel voor een stil en energiezuinig sous-vide waterbad.
• Geschikt voor deksels met uitsparing voor sous-vide sticks (tot diameter 65mm) (niet ingebrepen).
• Temperatuurbestendig van -40° tot 110°C.
• Hoogte: 200 mm
• Afmetingen: 325 x 176 mm (GN1/3).
• Materiaal: polycarbonaat (PC).
• Reuk- en smaakvrij.
• Geschikt voor vaatwasser.
• Stapelbaar.

Hoogwaardige sous-vide water bak voor de échte kenner!

Sous-vide in een (soep)pan, emmer, koelbox of opbergbox is leuk voor beginners. Wanneer je toe bent aan het échte werk en indruk wilt maken op je gasten dan is een helder transparante Gastronorm sous-vide water bak iets voor jou. Deze hoogwaardige professionele Gastronorm sous-vide bakken zijn gemaakt van transparant polycarbonaat, en daardoor bijzonder kras- en slijtvast. Ideaal om jouw sous-vide apparatuur in op te bergen en een fraai aanzicht in de keuken. De deksel is voorzien van een uitsparing geschikt voor sous-vide sticks met een diameter tot 65 mm (onderste gedeelte).Door de hoge temperatuurbestendigheid van 110°C zijn deze sous-vide bakken ideaal voor sous-vide en worden ze niet zacht bij hogere temperaturen. Hierdoor zijn ze betrouwbaarder en veiliger in gebruik (vooral met kinderen). Let er op dat deze sous-vide bakken wel warm/heet worden aan de buitenkant.

Scheidingsrekjes voor optimale circulatie

Ook zo zat van drijvende zakken en moeite om ze goed gescheiden te houden? Met onze roestvast stalen sous-vide scheidingsrekken hou je je gevacumeerde porties eenvoudig en beter van elkaar gescheiden. Dit verbetert de circulatie en warmteverdeling van het waterbad omdat er altijd ruimte is tussen de zakken. De luxe sous-vide rekken houden zelfs de zakken onder water wanneer ze willen gaan drijven.

Deksel voor jouw sous-vide waterbak?

Met een deksel voor je Ziva sous-vide waterbak reservoir voorkom je verlies van water uit een sous-vide waterbad en hoef je dus niet steeds bij te vullen. Ideaal voor langere recepten. In combinatie met onze sous-vide isolatieballen wordt waterverlies door verdamping nagenoeg volledig voorkomen.

Kenmerken en specificaties

• Materiaal: polycarbonaat (PC)
• Reuk- en smaakvrij
• Geschikt voor vaatwasser
• Stapelbaar
• Temperatuurbestendig van -40° tot 110°C

Inhoud en afmetingen Inhoud Porties (max) Hoogte (mm) Breed (mm) Lengte (mm) 7 liter ± 3 200 176 325 12 liter ± 5 200 265 325 18 liter ± 8 320 290 300 24 liter ± 14 200 530 325 56 liter ± 30 200 530 650 Sous-vide isolatieballen: tot 90% minder water- en energieverlies

Eén verpakking van 250 stuks Ziva sous-vide isolatieballen is genoeg om een oppervlakte van ca 0,2m2 mee te bedekken. Dit is (ruim) voldoende voor de Ziva Small, Medium en Large sous-vide reservoirs. Hieronder vind je een overzicht van het aantal verpakkingen dat je nodig hebt per type reservoir.

• 2x voor Ziva XLarge sous-vide waterbad reservoir 28 liter GN1/1 polycarbonaat
• 4x voor Ziva XXLarge sous-vide waterbad reservoir 58 liter GN2/1 polycarbonaat

404 link