Yaxell Nakiri 16,5cm 'Hana'

Het Nakiri mes uit de Hana collectie van het Japanse merk Yaxell combineert een elegant ontwerp met Japanse precisie. Dit mes is een essentieel gereedschap in de Japanse keuken traditie en staat bekend om zijn hoge lemmet, waardoor het mes perfect geschikt is om groente, fruit en kruiden fijn te snijden. Dit hoge lemmet biedt tevens een veilige geleiding langs uw knokkels tijdens het snijden wat het comfortniveau verhoogt. Het mes ligt bovendien erg prettig in de hand en is gemakkelijk onder controle te houden. Hierdoor is het mes een echte aanwinst in iedere (professionele) keuken. Hoogwaardig lemmet voor consistente prestaties Het lemmet heeft een kern van MOVAX Superior roestvrij staal, aan beide zijden omhuld met hoogwaardig RVS. Deze staalsoort—een samenstelling van chroom, molybdeen en vanadium—bereikt een hardheid van 58 HRC, wat zorgt voor een uitstekende balans tussen scherpte, duurzaamheid en onderhoudsgemak. Het resultaat: langdurige snijprestaties, dag in dag uit.