Lodge Logic Dutch oven met beugelhandgreep, Ø 34cm

Wat is een Dutch Oven?

Een Dutch oven is een gietijzeren pan met een rijke historie. In de 17de eeuw waren het de inventieve Nederlanders die de gietijzeren pan hebben uitgevonden. Handig voor een breed scala aan recepten (o.a. stoofpotten, gebraden vlees/vis/gevogelte, soepen, sauzen, brood en zelfs taart!), oer sterk en direct in het vuur en tussen de smeulende kolen te gebruiken.

Door die praktische eigenschappen maakt de gietijzeren pan in de 2de helft van de 17de eeuw de oversteek naar Amerika, waar deze al snel wordt omgedoopt tot Dutch oven. De Dutch oven is onmisbaar voor de pioniers die in karavanen tijdens de 'Grote Trek' naar het Westen togen. Een stoere pan voor echte avonturiers én bourgondiërs.

De voordelen van de Lodge Dutch Oven - L12DO3 - 8,5 liter

Mooie degelijke gietijzeren pan. Ideaal om heerlijke stoofpotten te maken op de barbecue. Deze pan heeft een inhoud van 8,5 liter. Zet de pan op het rooster boven de hete kolen of direct in de kolen. Daarnaast is de pan te gebruiken op elke denkbare hitte bron.

Deze gietijzeren pan van 8,5 liter is geschikt voor de 21 Kamado en groter

Lodge pannen zijn de Rolls Royces onder de Dutch Ovens. Het oppervlak van het gietijzer is aanzienlijk gladder dan die van de gemiddelde gietijzeren pan. De afwerking is van zeer hoog niveau en dat merk je.

Onderhoud van de Lodge Dutch Oven - L12DO3 - 8,5 liter:

De dutch oven is al pre seasoned, dus direct klaar voor gebruik. Na gebruik volstaat een sopje van water met een paar druppels afwasmiddel om de pan schoon te maken. De gietijzeren pan is niet geschikt voor de vaatwasser.

Mocht de pan zijn aan een nieuwe beschermlaag, dan gaat seasonen als volgt:

Maak de pan goed schoon met water en afwasmiddel. Zet het vervolgens in de oven of op de barbecue (160-200 graden) en verwarm de pan minimaal dertig minuten. Maak de pan hierna goed schoon met een doek of keukenpapier.

Vet de gietijzeren pan daarna in met Lodge Seasoning spray, Crisco, geklaarde boter of rijstolie en haal het overtollige vet weg met een doek of keukenpapier. Plaats de pan terug in de oven of op de barbecue en verwarm deze voor een uur. Laat deze daarna afkoelen en neem het overtollige vet weer weg. Wanneer de pan is afgekoeld, vet deze dan nog 1 keer in. Verwarm nogmaals een uur in de oven of op de barbecue. Nu is de pan klaar voor gebruik.

LET OP: gebruik geen zonnebloemolie voor het seasonen, daar gaat de pan van plakken.