Barbecook - Houtsnippers BBQ - Rookhout BBQ - Rookchips - Smaak van Eiken En Whiskey - 2 kg

Aromatisch rookhout of houtsnippers voor op de BBQ. Deze houtsnipper geven een heerlijke eiken en whiskey rooksmaak aan je BBQ bereiding. Dit rookhout is ideaal bij rundvlees, lam, varken, kip, groeten, kaas of veganistische gerechten.The taste of fun

Het roken van voedsel is hot & trendy!Of het nu gaat om een stuk vlees of vis, groenten of fruit of zelfs zuivelproducten, alles is mogelijk. Het enige wat je nodig hebt is het geschikte rookmateriaal en… veel tijd! Roken kan immers dagen in beslag nemen. Vooral tijdens koud roken heb je wat extra geduld nodig, maar geloof ons, het is het wachten helemaal waard. Verwacht je aan onevenaarbare smaken van met rookhout doordrongen bereidingen!

Hoe gebruiken

Een handjevol rookhout is voldoende om een heerlijke rooksmaak aan vlees, gevogelte, vis of vegan gerechten te geven. De Barbecook houtsnippers geven al je gerechten een karakteristieke smaak. Voeg de houtsnippers of het rookhout toe aan water en laat deze houtsnippers 15-30 minuten in het water alvorens je ze gebruikt. Vervolgens laat je de houtsnippers uitlekken en verdeel je ze over de kolen heen. Zodra er rook uit de BBQ komt kan je het BBQ gerecht net boven de houtsnippers plaasten. De smaak zal fantastisch zijn! Dit wordt genieten voor iedereen.

Hoe gaat warm roken in z’n werk?

Kies allereerst de gepaste rookchips of hout chunks uit en laat minimum een uur weken in water. De vuistregel is: gebruik een handvol chips/chunks voor één kwart van de rooktijd. Maak vervolgens de Oskar rookoven of je houtskoolbarbecue aan met enkele aanmaak houtwollen en kwalitatieve houtskool. Breng naar een temperatuur van ± 70 °C. Eenmaal op temperatuur is het tijd om het rookhout toe te voegen.

Gebruik je chips?

Wikkel deze dan in wat aluminiumfolie, prik er enkele gaatjes in en leg op je houtskool. Gebruik je chunks? Strooi deze dan rechtstreeks op je houtskool. Bovendien beschikt de Oskar over een bouillonpan die gevuld kan worden met vloeistoffen als water, bouillon, wijn en eventueel wat kruiden. Op deze manier zullen er tijdens het roken dampen ontstaan die je bereiding extra sappig houden en nog meer smaak geven. Het vocht zorgt daarnaast voor een betere circulatie van de rook doorheen je toestel. Indien je tijdens jouw rooksessie evenwel beslist deze pan niet te vullen, is het toch aangeraden deze te laten zitten voor een betere regeling van de warmte in je rookoven. Na het doorlopen van de vorige stappen, mogen de ingrediënten het rooster op of kunnen ze aan de haken worden gehangen (Oskar). Volg steeds de aanwijzingen in je recept wat betreft de aanbevolen rooktijd. Eenmaal klaar met roken hoef je je bereiding niet te laten rusten in de koelkast zoals bij koud roken, je kan meteen genieten van je huisgemaakt smaakbommetje!

TIP:

Zorg er altijd voor dat je rookchips goed uitgelekt zijn. Te nat rookhout gaat namelijk stomen in plaats van roken.

Voordelen:

Rookhout gaat een lekkere smaak bezorgen aan je BBQ gerechtGemakkelijk in gebruikGeschikt voor het klaarmaken van vele BBQ bereidingen

Over het merk Barbecook

Het sissende geluid van de grill, de typische rokerige aroma's, gezelligheid onder vrienden en familie, dat is waar barbecue voor staat. Een totaalconcept dat door vele levensgenieters wordt toegejuicht. Jong of oud, man of vrouw, avonturier of huismus... Barbecue is er voor iedereen! Ook Barbecook kan deze visie enkel en alleen maar omarmen. Met een uitgebreid gamma aan barbecues en een nog veel ruimer assortiment BBQ accessoires, brengt dit op-en-top Belgische merk maar al te graag iedereen samen rond het vuur! Dankzij een enorme passie en drang naar constante innovatie streeft Barbecook ernaar aan ieders grillwensen te voldoen.

Specificaties:

Inhoud en afmetingenMerk: BarbecookInhoud verpakking: 2kg rookhoutSmaak: Eik en WhiskeyDruk op de winkelwagen en ontvang de koude rookgenerator morgen in huis. 100% tevredenheidsgarantie 30 dagen kostenloos retourneren Verplichte garantie