De ovale braadpan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. Het is ideaal voor het langzaam grijpen en koken van groenten of braden en gevogelte in één stuk. Of je nu zondagsbraden of langzaam in je eigen sap wilt koken, de ZWILLING braadpan wordt beschouwd als een multitalent waarin het zachte en langzame koken, ook wel Slow Cooking genoemd, het beste van alle vlees en groenten kunnen slagen. Voor dit type bereiding worden je levensmiddelen langer gekookt, maar het proces is niet belangrijker voor jou. Kook je gerechten in de pot met deksel op een constante en lage temperatuur – het kookpunt ligt tussen 60 en 120 graden, afhankelijk van het levensmiddel. De robuuste braadpan van geëmailleerd gietijzer verdeelt de warmte effectief en geeft je gelijkmatig af. De kwaliteit en het aroma van je gevoelige gerechten blijven behouden. Dankzij de diameter van 29 cm en de inhoud van 4,4 l kun je grote hoeveelheden in de ovale braadpan probleemloos bereiden. Diameter bodem: 22,2 x 16 cm, breedte 29 cm, diameter 29 x 16 cm, gewicht 5,16 kg, hittebestendigheid: ja, hoogte zonder deksel 11 cm, hoogte 16 cm, inductiecapaciteit: ja, lengte 35,5 cm, volume 4,4 l