Wusthof - Wetsteen 1000/3000

Wusthof WetsteenHebben jouw messen niet meer de beginscherpte die ze hadden en vind je het lastig om een aanzetstaal te gebruiken? Deze Wusthof wetsteen maakt jouw messen op een eenvoudige manier weer scherp. Het grote voordeel is dat je niet alleen Wusthof messen, maar ook messen met een andere slijphoek kunt slijpen.Werking Wusthof WetsteenDe Wusthof wetsteen maakt in combinatie met water jouw messen weer scherp. De wetsteen heeft twee fases, de medium zijde (J1000) en de fijne zijde (J3000). De grovere zijde gebruik je voor messen die je voor het eerst geslepen moeten worden of al enige tijd niet zijn geslepen. Fase 2 is een fijnere korrel, bedoeld voor het verfijnen van de snede. Hiermee geef je het mes zijn optimale scherpte terug. Door de fijnheid wordt er bijna geen staal van het lemmet afgehaald. Na gebruik raden wij aan het mes schoon te vegen met een natte doek om restanten te verwijderen.