Het Benelux Klassiek groentemes uit de Windmolen-collectie van Robert Herder is een icoon van Duits vakmanschap en perfectie. Ontworpen voor het schillen en snijden van groenten, fruit en aardappelen, combineert dit mes veelzijdigheid met uitzonderlijke scherpte. Dankzij het iets grotere formaat dan een traditioneel schilmes is het ook uitstekend te gebruiken als compact keukenmes voor dagelijkse taken. Carbonstaal – vlijmscherp en duurzaam Het lemmet is vervaardigd uit hoogwaardig carbonstaal, een staalsoort met een hoog koolstofgehalte dat harder is dan roestvrijstaal. Hierdoor kan het mes dunner worden geslepen en blijft het langer vlijmscherp. Carbonstaal heeft bovendien zelfslijpende eigenschappen, wat de levensduur van de snede verlengt. Na verloop van tijd kan het staal licht verkleuren – een natuurlijk patina dat geen invloed heeft op de prestaties en eenvoudig te verwijderen is met een roestgum. Ambachtelijk houten handvat Het handvat van beukenhout ligt comfortabel in