De pan van GreenPan is duurzaam geproduceerd en heeft een sterke keramische antiaanbaklaag, zo gaat de pan langer mee.De bakpannen zijn geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en gebruik in de oven tot aan 220 graden Celsius.Bakpannen met een keramische baklaag zijn geschikt voor hoge temperaturen, hierdoor bak je ingrediënten snel krokant.Aluminium houdt de warmte minder goed vast.