BoekWerkUtrecht

Ontdek in Groenten fermenteren hoe je eenvoudig en veilig seizoensgroenten fermenteert én hoe je deze fermenten gebruikt als smaakmakers in gerechten. Groenten, zout en een pot waarin je die…

Lekker, evenwichtig en duurzaam koken wordt met dit boek makkelijker dan ooit. Lekker ecologisch! is dé kookbijbel van Velt. Het kookboek bundelt niet alleen meer dan 500 recepten…

Oude granen, nieuw brood bevat 55 broodrecepten, een paar glutenarme/glutenvrije recepten incluis. Daarnaast staan de oude granen zelf, hun geschiedenis, eigenschappen en manier van telen centraal.…

Charles en Perrine Hervé waren beiden geen boer, maar zeeman respectivelijk jurist. Hun passie voor een leven in contact met de natuur en het platteland zette hen op het spoor van permacultuur,…

Hoewel we als maatschappij steeds meer overtuigd raken dat duurzame agrarische producten belangrijk zijn voor een duurzame toekomst, blijft het marktaandeel van de biologische landbouw nog steeds…

Eerlijk duurt het langst … toch? Wie denkt dat bedrog in de biologie meer uitzondering dan regel is, komt bedrogen uit. Hoewel je er waarschijnlijk nooit bij stilstaat, is bedrog overal om ons heen.…

'Ze zit klappertandend op de grond tegen de verwarming. Ze maakt zich zo klein mogelijk, schuilt, probeert er niet te zijn. Tijd versnelt, vertraagt. Geluid vervormt, komt en gaat. Ze voelt hitte en…

Ken je die momenten? Iets spreekt je aan, nog voor je er de woorden voor hebt. In de ochtend als je wakker wordt en de dag nog even geen tekening heeft. Of onderweg als in de verte de contouren van…

Voor Stefan Zweig (1881-1942) was Erasmus van Rotterdam (ca. 1466-1536) de eerste bewuste Europeaan, de eerste strijdbare voorvechter van de vrede, de meest welbespraakte advocaat van een…

In Memoires van een infanterieofficier en Sherstons reis – respektievelijk verschenen in 1930 en 1936, en hier in één band verzameld – vertelt Sassoon onomwonden over zijn ervaringen tijdens de…

In het najaar van 1943 werd Truus van Lier (1921-1943) in concentratiekamp Sachsenhausen gefusilleerd. Zij nam al vroeg deel aan het verzet tegen de Duitse overheersing. Wat dreef haar, welke…

De ongebreidelde fantasie, de onbekommerde lach, het doorbreken van de taboes moeten ook de moderne lezer wel aanspreken, evenals de geweldige verbale rijkdom, de woordgrapjes en de stijlfiguren. Het…

In deze verzameling historische miniaturen brengt Zweig veertien grote gebeurtenissen tot leven die van invloed zijn geweest op de geschiedenis van de mensheid. In elke miniatuur draait het om een…

Deze editie met isbn 978 90 6224 061 6 vervangt de editie van 2008 die toen isbn 978 90 6224 476 8 had. ‘We moeten snel onze aanpak van het klimaatprobleem op een ecologische leest gaan…

Huttenbouwers, broodjesbakkers, jagers, kunstenaars... zo veel kinderen, zo gevarieerd is hun buitenspel.Hoe zien succesvolle, uitdagende speelplekken er uit?Uit wat voor leerplekken met…

Richard Wagner - Het kunstwerk van de toekomst Uit het Duits vertaald, ingeleid en geannoteerd door Philip Westbroek met een voorwoord van Klaus Bertisch In Het kunstwerk…

Chr.J. van Geel (1917-1974) was niet alleen een belangrijke naoorlogse dichter, maar leidde ook een bijzonder bestaan. Hij leefde afgezonderd in de duinen. In zijn jeugd was hij beschadigd door een…

In ons najagen van het goede leven vandaag tasten we het fundament van ons welzijn morgen aan. Steeds nieuwe materiële consumptie is een voorwaarde geworden om ons maatschappelijk te ontplooien. We…

De componist Georg Friedrich Händel (1685-1759) was in al zijn vezels een man van het theater. Dit boek bespreekt zijn meer dan veertig opera’s, waarvan hij het merendeel in Londen heeft gecomponeerd…

In september 1902 reist de dichter Rainer Maria Rilke (1875-1926) naar Parijs om een studie te wijden aan de door hem zeer bewonderde beeldhouwer Auguste Rodin (1840-1917). Uit hun eerste ontmoeting…

Richard Heinberg doorziet de crisis. Begrijpen we de huidige crisis? Hebben de internationale instellingen er wel een oplossing voor? Als je Einde aan de groei leest, begrijp je wat er schort aan de…

Maak zelf de lekkerste groentespreads met Lekker gesmeerd: verantwoord, gezond en barstensvol smaak. Weet jij soms niet meer wat je op je boterhammen moet smeren? Of ben je op zoek naar een leuk…

Biologie is overal. Kijk maar om je heen! Overal zijn biologische processen aan de gang. De 21ste eeuw wordt de eeuw van de biologie genoemd omdat biologische kennis steeds belangrijker wordt bij het…

Biologische landbouw - Biologische veehouderij 1e druk is een boek van Kees van Veluw uitgegeven bij Jan van Arkel. ISBN 9789062242948 Biologische veehouderijHandleiding,…